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ＮＨＫ総合 うまいッ！ にて 徳島県徳島市 しいたけ 椎茸 が 紹介されます。

ＮＨＫ総合 うまいッ！
生産量日本一のチカラ！しいたけ〜徳島・徳島市〜
２０１８年１０月２１日（日） ０８：２５ から ０８：５５ まで 放送。

再放送 ２０１８年１０月２６日（金） ０４：００ から ０４：３０ まで

徳島の「しいたけ」は、生産量が日本一！
大きくて肉厚、プリプリな食感が絶品！徳島のしいたけは、菌床栽培が主流だが、
しいたけを育てる菌床作りに大きくてプリプリな食感を生み出す秘密が！
肉厚なしいたけを生み出すために、温度や湿度を調整し、森の環境を再現！
さらに、一般的なしいたけの３倍以上もある巨大なしいたけも登場！
外国への輸出をもくろみ、アッと驚く「しいたけ料理」の開発現場にも潜入！
徳島しいたけ恐るべし。

司会 天野ひろゆき 塚原愛
出演 片岡安祐美 東京農業大学教授 江口文陽
リポーター 増村聡太

ＮＨＫ総合 うまいッ！ ＨＰ情報も、ご参考にして下さい。
http://www6.nhk.or.jp/umai/


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