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2017年11月21日

あさイチ ピカピカ日本 東祖谷 2017

     
NHK総合 あさイチ ピカピカ☆日本 にて、 秘境 そら が育む 絶品そば
徳島県三好市 東祖谷 が紹介されます。

NHK総合 あさイチ 2017年11月22日(水) 8:15 から 放送。

あさイチ ピカピカ☆日本 秘境“そら”が育む 絶品そば
10月半ば、三好市東祖谷で、そばの収穫が始まります。この地域は、
徳島県を流れる吉野川の上流域にあたり、“そら”と呼ばれています。
そら の そば は、とてもユニーク! 最大40度の急傾斜地に広がるそば畑で、
斜面専用の道具を使い、地元在来の小粒の品種を育てています。
さらに、食べ方も独特。そばを実のまま食べる珍しい食べ方をします。
実から作った そば米 を使う「そば米雑炊」は、徳島の郷土料理 として
親しまれています。徳島の秘境から、絶品そばを紹介します。
リポーター 藤原薫さん


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arudeyo at 2017/11/21 18:12 │ 徳島県テレビ ラジオ関連三好市
 

 

 
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