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2011年07月22日

なると金時版 甘藷百珍

     
徳島県鳴門藍住農業支援センターが、なると金時を使った101種類の料理レシピを
まとめた冊子 なると金時版甘藷百珍 ( A4判、67ページ )を作ったそうだ。
なると金時の栄養分や保存方法なども収録しています。

甘藷百珍 とは、江戸時代に当時の さつまいも料理123品をまとめた料理本です。
その本になぞらえ、現代のさつまいもレシピ101品を集め、なると金時 の歴史に
ついても、まとめたものが、なると金時版 甘藷百珍 です。

なると金時版 甘藷百珍 500部を作り、鳴門市と板野郡の図書館、小中学校などに
配布してるそうです。一部は、同センターのホームページで公開してるそうです。


なると金時版 甘藷百珍 普及版
http://naruai-agri.betoku.jp/article/0410372.html




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arudeyo at 2011/7/22 23:00 │ 徳島県鳴門市
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