あるでよ Blog

ＭＢＳ ちちんぷいぷい １０／１８ の番組内で紹介されていた内容ですが、
赤福　がしたこと、さて何が問題だった？

※　赤福 問題 発覚時の内容であり、仮にですが、今後、もし違う問題が
　　発覚した場合は、この内容が全てではないので、ご注意下さい。
　-- 2007/10/19 追記 ---------------------------------------
　　放送後、当初の、店頭に並ばなかった商品　と言っていた部分が、
　　店頭に並べて売れ残った商品も持ち帰って同様に　変わってきた。
　　その場合、売れ残りが含まれると、この説明内容が変わってくる。
　　自社の管理外である店頭から、赤福を持ち帰って再出荷するのは、
　　食品衛生法違反　に問われる行為となる。また、転用も。。。
　　現在、食品衛生法違反で、無期限の営業禁止処分となっている。
　※　無期限とは、期限を設定しないだけの意味。衛生面の保証　等々
　　　いろいろ改善され、営業許可が得られれば、営業が可能となる。

　　赤福の当初の説明では、店頭での売れ残り商品などについては、
　　焼却処分にしていたと説明していた。
　※　以下は、店頭に並ばなかった場合です。ご注意を！！
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　店頭に並ばなかった商品を冷凍保存（最大14日間）して解凍して再出荷
　工場から店頭に、並んでいないのか、並んだものなのか、が重要である
　　　【 この行為は、違反では　ない 】
　解凍後の再出荷日を製造年月日とした。原材料表示が、重量順でない。
　　　【 この行為は、ＪＡＳ法　違反 】
　上記、解凍後の再出荷にともない、消費期限もあわせてずらした。
　　　【 この行為は、違反では　ない 】

・製造年月日の表示は、義務ずけられていない。
　事実と違う表示を行うと違反になる。（今回は、これに該当する）
・原材料表示は使用した重量順とする。
　事実と違う表示を行うと違反になる。（今回は、これに該当する）
・消費期限の表示は、必要である。
　消費期限は、製造や解凍から何日後にするかは、社内判断で行う。
　（相談して日付関連を、とか言ってたのは、この辺かも？？）

原材料表示は、使用した重量順に「砂糖、小豆、もち米」と表示すべき
ところを、「小豆、もち米、砂糖」と表示していた。ＪＡＳ法違反。
和菓子を冷・解凍するのは、よくある話しだが、解凍日を製造年月日に
したことが、ＪＡＳ法違反になる。製造年月日が書かれていなければ、
問題はなかった。

また、赤福のホームページで、製造したその日限りの販売　っと
表示していたのは、事実とは異なるので、景品表示法違反　となる。
この部分に関しては、どの様な表現にするか改善する必要もある。
どちらかと言えば、こちらの表現の方が、問題が多いかもしれない。

ご参考　日本農林規格法（ＪＡＳ法）は、農林水産省。
　　　　景品表示法は、公正取引委員会。
　　　　衛生上問題があれば、厚労省所轄の食品衛生法違反

あくまでも個人的な見解だが、どこかの会社の、ＪＡＳ法違反問題と
比べると、違反は違反で、もちろん消費者を騙すのは良くないことだが
今回、大騒ぎするほど、そんなに問題？？っと言う感じが少しした。
　-- 追記 --------------------------------------------------
　新たな事実も発覚してきたので、そんなに問題？？　っと思ってたのが、
　これは大騒ぎする　問題やろ、っと変わりました。
　赤福を餅とあんに分け、むきあん、むきもち　で再利用問題も。。。
　今後の赤福が改心することに期待したい！！
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都市伝説的な話しとして、
　伊勢に行って食べる赤福は、とくべつ美味しいというのは、冷凍とかと
　関係なく、赤福餅が箱に入っていると　だんだん　あんこが沈んできて、
　ふわふわ感が多少なくなってくる食感の違いもあるそうだ。

赤福餅（赤福）と　御福餅（おふく餅）（御福餅本家）は、別会社です。
両方とも伊勢名物で、とても美味しく、絵柄　等もよく似ていますが、
同じ会社と混同しないように、ご注意下さい。
あかふくもち　おふくもち、いままでは共存してたが、さてどうなるか？

　-- 2007/10/23 追記 ---------------------------------------
　赤福問題 日付の暗号　があった。こちらで追記で説明してます。
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